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App-Innovación

Representantes de empresas como Agrosuper, NotCo, Viñedos Emiliana, Liva Company y SouthPoint disfrutaron de un distendido desayuno compartiendo sus experiencias y desafíos en torno a la innovación y el desarrollo de productos, para luego recorrer los modernos laboratorios del Centro de Biotecnología de Sistemas de la Universidad Andrés Bello.

Hoy, cada vez más consumidores exigen nuevas cualidades a los productos alimenticios, buscando que estos sean funcionales, saludables, libres de sellos o que tengan origen vegetal. También hay personas que buscan reducir el desperdicio de materias primas y el impacto negativo sobre el medio ambiente. Ante este escenario, la industria de los alimentos debe necesariamente…