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Proyecto I+D «Viñas del Mar» busca armonizar una producción vinícola sostenible con sus entornos costeros
Proyecto Viñas del Mar" apunta a fortalecer la vitivinicultura y sus comunidades y el camino hacia un futuro más sostenible en la industria global del vino.
El equipo de la Universidad Andrés Bello invita a viñas chilenas a formar parte de un estudio que busca armonizar la producción vinícola costera con prácticas sustentables en beneficio del medio ambiente marino y las comunidades locales. A continuación, se detallan los aspectos para participar.
En un esfuerzo por apoyar el cuidado de los océanos, la Universidad Andrés Bello, a través de Endowment I+D UNAB, anunció los proyectos de investigación ganadores del concurso Océanos Sostenibles I+D 2023. Entre ellos, destaca el proyecto «Viñas del Mar: fomentando» una producción de vinos de la costa sustentable en sinergia con la pesca, los cultivos marinos, el turismo y la descentralización».
Este proyecto, dirigido por el doctor André Beaujanot de la Facultad de Economía y Negocios, junto con el doctor Pete Leihy de la Facultad de Educación y Ciencias Sociales, tiene una duración de 1 año y pretende armonizar la producción vinícola costera con prácticas sustentables que beneficien tanto al medio ambiente marino como a las comunidades locales.
Este enfoque holístico hacia la producción vinícola costera promete generar conocimiento sobre cómo diferentes actores del territorio pueden colaborar para un futuro más sostenible. El estudio se centrará en zonas como el Valle de San Antonio, Valle de Curicó y las regiones vinícolas del sur y zona austral de Chile, aunque se considera la posibilidad de incluir viñas de otras zonas.
Para el éxito del proyecto, explicó Beaujanot a Wip.CL, es clave la colaboración de viñas chilenas en sinergia con la pesca, el turismo y la gastronomía de sus entornos, contribuyendo al desarrollo económico sostenible en zonas costeras, conforme al Objetivo 14 de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. Por ello, es importante sumar al proyecto iniciativas relacionadas que se estén desarrollando en Chile.
«Viñas del Mar»
Beaujanot agregó que el proyecto no solo busca potenciar la identidad de marca de los vinos costeros chilenos mediante una conexión profunda con su entorno natural y cultural, sino también apoyar el posicionamiento de las regiones costeras de clima frío de Chile en el mapa mundial del vino.
La evaluación de las iniciativas participantes incluirá elementos como la belleza escénica, la selección de cepas para la producción de vinos y la integración de productos locales en experiencias turísticas únicas, con el objetivo de establecer un modelo de referencia reconocido por sus prácticas sostenibles.
Para más información, las partes interesadas pueden contactar al investigador principal, Dr. André Beaujanot. Con proyectos como éste, destacó, Chile no solo está fortaleciendo la vitivinicultura y sus comunidades, sino también liderando el camino hacia un futuro más sostenible en la industria global del vino.
Fuente Wip.CL
