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Nutrición y Dietética realizó Webinar «Actualización en compuestos bioactivos en leche materna, Microbiota y Nutrición»
Esta actividad fue llevada a cabo de forma online el 19 de agosto y contó con la ponencia de una destacada exponente internacional.
La carrera de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina UNAB, Sede Viña del Mar realizó el Webinar Actualización en compuestos bioactivos en leche materna, Microbiota y Nutrición, que tuvo por objetivo contribuir al logro de la meta ministerial de aumentar fomento de la lactancia materna en el país.
En esta oportunidad, el webinar estuvo a cargo de Yazareni Mercadante Urquía, Dra. Nutricionista Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), Brasil. Docente Instituto Vive Sano Brasil. Investigadora del Grupo de Investigación en Nutrición y Salud, Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), Brasil.
Dentro de los temas que abarcó su exposición se encuentra la composición de la leche materna, en donde comentó que “siempre surgen cosas nuevas respecto a la leche humana, ya que es un compuesto vivo y realmente todavía estamos conociéndolo, cada día hay estudios nuevos, nos falta muchísimo por conocer aún de esa composición” e hizo un desglose desde lo más básico hasta nuevas actualizaciones en compuestos bioactivos en la leche materna, microbiota y nutrición.
Por otra parte, mencionó los compuestos inmunológicos contenidos en la leche, niveles de anticuerpos, microbioma de la leche materna, en donde desglosó los géneros básicos del microbioma de la leche materna humana según varios estudios.
Dentro de las principales conclusiones de la ponencia que ofreció la profesional, mencionó que “la leche materna contiene una gama muy heterogénea de compuestos con acción activa y pasiva de protección inmunológica. La leche materna debe ser la primera opción de alimentación para lactantes de acuerdo a las recomendaciones internacionales establecidas”.
Finalizó su exposición diciendo que como profesionales tienen “el deber ético y profesional de promover, proteger y apoyar la lactancia materna” y se dio un espacio para responder las preguntas que los asistentes pudieron escribir en el chat durante el tiempo que duró la exposición.
