English version 
La Tribuna | Columna de opinión: Fiestas patrias 2025: ¿Celebración con sabor agridulce?
Felipe Oelckers, director de la carrera de Ingeniería Comercial de la U. Andrés Bello, sede Viña del Mar, analizó como la situación económica del país afectará la celebración de las Fiestas Patrias.
En una columna publicada por La Tribuna, Felipe Oelckers, director de la carrera de Ingeniería Comercial de la U. Andrés Bello, sede Viña del Mar, abordó la situación económica del país de cara a las Fiestas Patrias 2025.
El experto señaló que «las Fiestas Patrias se acercan con su promesa de asados y empanadas, aunque este año el entusiasmo podría moderarse por el alza proyectada en alimentos clave».
«Con un fin de semana largo que se extenderá entre el 17 y el 21 de septiembre, los informes del INE y de la ODEPA anticipan un aumento estacional en productos tradicionales, impulsado por
la mayor demanda y por la inflación acumulada en el rubro alimentario», advirtió Oelckers.
Factores como la sequía en el centro-sur y el alto precio del dólar también influyen, aunque se observan señales positivas en frutas y verduras, donde se proyectan leves bajas.
El académico indicó que «El panorama es mixto: mientras la inflación general se mantiene controlada, los productos más demandados en estas fechas -como carnes, mariscos y huevos- muestran presiones al alza».
«La clásica empanada de pino, infaltable en las mesas chilenas, podría experimentar un ajuste moderado debido al encarecimiento de sus insumos principales» explicó Oelckers.
El experto comentó que durante estas Fiestas Patrias «Se estima que en supermercados una empanada bordeará los $1.600, aunque en ferias y panaderías locales los valores podrían ser más competitivos. Expertos aconsejan cotizar, ya que carnicerías de barrio y locales de menor escala suelen ofrecer alternativas más económicas en cortes específicos».
«En el caso de las carnes para la parrilla, protagonistas de cualquier celebración dieciochera, se prevé un comportamiento similar. Cortes preferidos como el lomo vetado tenderán al alza, mientras que opciones más accesibles -como sobrecostilla o huachalomo- podrían aliviar el presupuesto familiar», explicó.
Finalmente, Oelckers manifestó que » las Fiestas Patrias 2025 prometen el mismo espíritu de siempre, pero con un llamado a la prudencia en el gasto. La invitación es a planificar con tiempo, comparar precios, optar por recetas caseras y equilibrar las carnes con acompañamientos de temporada más económicos».
