Estudiantes de UNAB aprenden sobre el uso de la neurociencia para mejorar las experiencias turísticas

La Escuela de Turismo y Hotelería de la Facultad de Economía y Negocios (FEN) de la Universidad Andrés Bello (UNAB) realizó la cátedra International Faculty «Investigación en marketing turístico: emociones, neurociencia y gastronomía», dictada por la Dra. Ana Moreno Lobato, de la Universidad de Sevilla, quien abordó cómo la ciencia cognitiva y las tecnologías biométricas revolucionan el diseño de experiencias en la hospitalidad.

En la actividad se analizó la evolución hacia el Marketing 5.0 y 6.0, profundizando en cómo los sesgos cognitivos, como el de anclaje y escasez, definen el comportamiento de compra. Para superar las limitaciones de las encuestas tradicionales, la expositora enseñó cómo medir de forma objetiva las respuestas emocionales inconscientes del consumidor.

Aprendizaje a partir de casos reales

A través de casos reales de su propia investigación, como el análisis visual de catálogos turísticos y el impacto ambiental en catas de queso, los estudiantes aprendieron a utilizar herramientas avanzadas como el eye-tracking (seguimiento ocular), la respuesta galvánica de la piel (GSR), electrocardiogramas y electroencefalogramas.

Finalmente, la Dra. Moreno capacitó a los asistentes en el diseño de un protocolo experimental científico, enseñándoles a aislar variables comerciales (como mensajes emocionales versus racionales) y a medir su impacto real en la intención de reserva de un hotel.

Conexión con investigación científica de vanguardia

La académica de Ingeniería en Administración Hotelera Internacional UNAB y coordinadora de este International Faculty, Gabriela Riveros, explicó que el objetivo de la instancia fue “conectar nuestra sala de clases con la investigación científica de vanguardia a nivel global, ya que tradicionalmente, las decisiones en el sector hotelero se han tomado de forma intuitiva o mediante encuestas subjetivas”.

“Mi principal motivación para realizar esta actividad fue capacitar a nuestros futuros profesionales en el uso de la neurociencia aplicada y los datos empíricos objetivos, ya que esto les permitirá gestionar la rentabilidad y la creación de experiencias turísticas memorables basándose en la evidencia del comportamiento humano. Esta experiencia resulta fundamental para nuestros estudiantes, porque fortalece directamente dos competencias clave de su perfil de egreso: el pensamiento crítico y el razonamiento científico apoyado en TICS”, agregó.

La docente destacó, además, que “al diseñar sus propios protocolos experimentales y analizar datos biométricos reales, los alumnos dejaron de ser oyentes pasivos para transformarse en investigadores. Esta visión científica e innovadora de la gestión hotelera les otorga una ventaja competitiva única en el mercado laboral global. Con este tipo de iniciativas, la UNAB consolida su compromiso con la internacionalización del pregrado, preparando a los líderes que el turismo del futuro necesita”.