El Mostrador | Fiestas Patrias e hipertensión: advierten riesgos del exceso de sal y entregan recomendaciones

Las Fiestas Patrias son sinónimo de encuentros familiares, tradiciones culinarias y alegría, pero también de excesos alimenticios que pueden poner en riesgo la salud de las personas con hipertensión arterial.

Según la académica de la Facultad de Enfermería de la Universidad Andrés Bello, Javiera Cataldo, esta enfermedad es una de las más prevalentes en Chile y constituye un factor de riesgo clave para problemas cardiovasculares.

“El exceso de sal aumenta la retención de líquidos y eleva la presión arterial, lo que en personas con hipertensión puede generar mayor riesgo de descompensaciones, como crisis hipertensivas, edemas o sobrecarga cardíaca”, explica la docente.

Durante las celebraciones, el consumo de alimentos ricos en sodio como embutidos, carnes procesadas, empanadas, salsas envasadas, productos en conserva, quesos y pan se incrementa, lo que potencia el riesgo si no se mantiene el tratamiento habitual.

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La enfermera enfatiza que es posible disfrutar de estas fechas con responsabilidad y sin renunciar a las tradiciones. Para ello, recomienda:
– Mantener el consumo de medicamentos en los horarios indicados.
– Preferir carnes magras a la parrilla sin exceso de sal ni aderezos industriales.
– Acompañar con ensaladas frescas y aliños caseros.
– Moderar la ingesta de alcohol, ya que puede interactuar con los fármacos.
– Hidratarse adecuadamente con agua.

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