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El Líder | Experta recomienda algunos alimentos para un día de playa
Janet Cossio, académica de la carrera de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sede Viña del Mar, entregó recomendaciones de alimentos para consumir en la playa.
En una nota publicada el 15 de enero por El Líder, la académica de la académica de la carrera de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sede Viña del Mar, Janet Cossio, recomendó alimentos para consumir en un día de playa.
Con la llegada del verano y las altas temperaturas, cientos de familias llegan hasta la playa, donde la sensación de hambre parece aumentar rápidamente. Y ante tanta oferta de productos, parece difícil mantener una buena alimentación.
Por esta razón, Cossio señala que «el primer paso es evitar los alimentos ultraprocesados ricos en azucares, grasas trans y sodio. Las bebidas azucaradas, frituras y mayonesa no son buenas compañeras del calor».
Lo ideal es optar por preparaciones caseras con ingredientes frescos: Frutas, verduras, cereales integrales, pollo o legumbres.
La experta señala que la planificación en los alimentos es clave. «Es preferible consumir sándwiches de pan integral con pollo, palta o pasta de legumbres, acompañados de ensaladas frescas como pepino, zanahoria o apio».
«Un snack equilibrado debe incluir proteínas, carbohidratos complejos, grasas saludables y fibra. Por ejemplo un pan integral con pollo y palta, más frutas y semillas, así se logra saciedad y aporte de vitaminas», afirma Cossio.
Finalmente, la académica sentenció que «mantener una alimentación sana en verano es posible si se planifican las comidas, se respetan los horarios y se eligen ingredientes frescos. Disfrutar de la temporada sin descuidar la salud es totalmente alcanzable».
