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Diario Concepción | Carta al director: De la energía a los alimentos
Boris Pastén, director de la carrera de Ingeniería en Negocios Internacionales de la U. Andrés Bello, sede Viña del Mar, analizó la situación de la inflación en los alimentos y la energía.
En una carta publicada el 9 de septiembre por Diario Concepción, el director de la carrera de Ingeniería en Negocios Internacionales de la U. Andrés Bello, sede Viña del Mar, Boris Pastén, analizó las alzas de precios en energías y alimentos.
El académico explicó que «la composición de la inflación chilena está cambiando. En abril, cuando el IPC registró una variación de 1,3%, la energía había aumentado 11,4%, mientras los alimentos no mostraban variaciones».
«Cuatro meses después, el panorama es prácticamente el inverso: en agosto la energía avanzó apenas 0,4%, mientras los alimentos subieron 1,4% y explicaron más de la mitad del IPC mensual», añadió Pastén.
La señal merece atención porque las alzas en alimentos ya acumulan varios meses.
El experto alertó que «lo que inicialmente podía explicarse por problemas puntuales de distribución comienza a convivir con aumentos en productos menos asociados a esos episodios, como la carne de vacuno».
«Una cosa es enfrentar incrementos temporales por factores climáticos o estacionales; otra es que estos se prolonguen y alcancen progresivamente una mayor parte de la canasta» indicó Pastén.
Los precios internacionales de los alimentos alcanzaron en agosto su mayor nivel en casi cuatro años y El Niño podría sumar nuevas presiones sobre la oferta agrícola local.
Por este motivo, el académico señala que «el riesgo, entonces, no está solamente en cuánto subieron los alimentos este mes, sino en cuánto tiempo seguirán haciéndolo».
Finalmente, Pastén sentenció que «la inflación puede estar dejando atrás una fuente de presión, pero eso no significa que el problema haya desaparecido: quizás simplemente se está trasladando desde la energía hacia la mesa de los hogares».
