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Biobío.cl | Los alimentos que pueden frenar la silenciosa pérdida de músculo después de los 40 años
Álvaro Carrasco, académico de la carrera de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sede Santiago, explicó como evitar la pérdida de músculo luego de los 40 años.
En una nota publicada el 9 de septiembre por Biobío.cl, el académico de la carrera de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sede Santiago, Álvaro Carrasco, explicó como evitar la pérdida de músculo luego de los 40 años.
La sarcopenia es la progresiva pérdida de músculo que comienza a presentarse alrededor de los 40 años y, según los expertos, se vuelve clínicamente relevante después de los 60.
Carrasco explica que esta condición ocurre naturalmente en el cuerpo humano y que ncluso pasa sin dolor, sin síntomas evidentes y muchas veces sin que la persona lo note hasta que ya está avanzada.
Con el paso de las décadas, las personas pueden perder entre un 8% y un 10% de su fuerza muscular cada 10 años.
De hecho, a los 80 años, muchas personas ya han perdido cerca del 30% de su masa muscular y hasta el 50% de su fuerza si no tomaron medidas preventivas a tiempo, señaló el académico.
Carrasco apunta a factores como el sedentarismo, el bajo consumo de proteínas, los cambios hormonales del envejecimiento y enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes tipo 2 o la enfermedad renal, que aceleran el deterioro muscular.
Por este motivo, el experto comenta que uno de los principales alimentos para prevenir la sarcopenia es la proteína, ya que la edad degrada la proteína muscular, por lo que hay que cuidar las cantidades de consumo diario.
De acuerdo con el académico, la mejor fuente de proteína es la de origen animal: huevo, carnes magras, pollo, pavo, pescados, mariscos y lácteos, por su alto valor biológico.
Además, Carrasco explica que también está el factor de la actividad física. Destacando que los ejercicios con mayores beneficios para preservar e incrementar la masa y la fuerza muscular, con aumentos de entre un 9% y un 15% en personas mayores, son los de fuerza y aeróbicos.
