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Agricultura | Alimentación saludable post vacaciones: experta advierte sobre dietas extremas
Perla Valenzuela, académica de la carrera de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, entregó consejos para llevar una alimentación saludable luego del verano.
En una nota publicada el 17 de febrero por Agricultura, la académica de la carrera de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, Perla Valenzuela, explicó como volver a una alimentación saludable luego del periodo de vacaciones.
Tras semanas de celebraciones y comidas fuera de casa, muchas personas sienten desorden en sus horarios y porciones. Sin embargo, retomar una alimentación saludable no implica iniciar dietas extremas, sino reorganizar hábitos de forma gradual y sostenible.
Así lo explicó Perla Valenzuela, quien hizo un llamado a evitar el enfoque restrictivo en la alimentación.
Después de un periodo de mayor desorden alimentario, el cuerpo necesita regularidad más que castigo. Saltarse comidas o restringir en exceso suele generar más ansiedad y descontrol.
La especialista recomendó volver a horarios estables de desayuno, almuerzo y once o cena. Intentar compensar excesos dejando de comer puede provocar más ansiedad y aumentar el riesgo de episodios de descontrol posterior.
En cuanto a las porciones, enfatizó que la clave está en equilibrar el plato y priorizar preparaciones caseras. También sugirió comer sin pantallas y prestar atención a las señales de saciedad para evitar excesos involuntarios.
Respecto a los alimentos, aconsejó privilegiar frutas y verduras de estación, legumbres, pescados, huevos, lácteos bajos en grasa y cereales integrales. Además, destacó la importancia de la hidratación, recomendando entre seis y ocho vasos de agua al día.
Finalmente, insistió en evitar las dietas restrictivas tras las vacaciones. “Evitar las dietas restrictivas y los mensajes de culpa permite una relación más sana con la comida y resultados más duraderos. La constancia y la flexibilidad son mucho más efectivas que cualquier plan extremo”, sentenció Valenzuela.
