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Académico UNAB expuso innovadoras estrategias para una acuicultura sostenible en congreso internacional
Pablo Salgado, académico de la Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad Andrés Bello, fue invitado al II Congreso Internacional de Acuicultura de Paraguay, donde presentó avances de investigación sobre nutrición funcional e inmunonutrición en salmonicultura.
Con una conferencia centrada en el desarrollo de estrategias innovadoras para fortalecer la salud y productividad de los peces cultivados, el académico de la Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad Andrés Bello, Dr. Pablo Salgado, participó como expositor invitado en el II Congreso Internacional de Acuicultura de Paraguay, realizado a principios de junio en la ciudad de San Lorenzo.
El encuentro, organizado por la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción, reunió a investigadores, académicos, estudiantes y profesionales de diversos países de Latinoamérica con el fin de intercambiar conocimientos y experiencias sobre los desafíos científicos y tecnológicos que enfrenta la acuicultura sostenible.
En la ocasión, el profesor Salgado presentó la conferencia magistral «Nutrición funcional, inmunonutrición y estrategias bioactivas en acuicultura moderna», en la que expuso resultados de investigaciones desarrolladas en salmónidos. Su presentación abordó el uso de compuestos bioactivos obtenidos a partir de subproductos agroindustriales vegetales, sus efectos sobre la capacidad antioxidante y el crecimiento de los peces, además de estrategias basadas en inmunidad nutricional para enfrentar enfermedades bacterianas de relevancia para la salmonicultura chilena.
El investigador UNAB también integró la mesa redonda “Acuicultura en la frontera Brasil-Paraguay: Integración productiva, sostenibilidad e innovación para el desarrollo regional”, instancia destinada a analizar oportunidades de cooperación y desarrollo para el sector acuícola en la región.
Ciencia para una acuicultura sostenible
Para el académico, uno de los aspectos más valiosos fue la posibilidad de representar a la UNAB en un escenario científico internacional y dar a conocer el trabajo de investigación que desarrolla la institución, “además de generar redes de colaboración y conocer nuevas perspectivas y desafíos que enfrenta la acuicultura en distintas regiones de Latinoamérica”, señaló agregando
Fue muy gratificante observar el interés que despertaron las temáticas relacionadas con nutrición funcional e inmunonutrición, áreas que están adquiriendo cada vez mayor relevancia debido a la necesidad de desarrollar sistemas productivos más sostenibles y con menor dependencia de antimicrobianos.
El investigador subrayó que la acuicultura enfrenta importantes desafíos vinculados a la sostenibilidad, la salud animal y la seguridad alimentaria, por lo que el desarrollo científico y resulta fundamental para impulsar soluciones que respondan a estas necesidades.
