Autor: Sonia Tamayo

Camilo Aburto, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, aclara algunas creencias sobre el consumo de frutas.

Para muchos, el verano es la mejor temporada para consumir una mayor variedad de frutas. Sin embargo, existe una serie de creencias en torno a estos alimentos vegetales que pueden consumirse en fresco, desecados, cocidos o en conserva. Camilo Aburto, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, aclara algunos…